Lise Finckenhagen: Kokke-Lise – 101 favoritter fra Frokost-TV, Utgitt: 2006, Forlag: Aschehoug, Innb.: Paperback, Språk: Bokmål, ISBN: 8203234046
Lise Finckenhagen er for tiden Frokost-TVs faste kokk, og i boken Kokke-Lise har hun samlet 101 av sine beste oppskrifter. Tidligere har hun sammen med Kristin Jacobsen gitt boken To kokker på hjemmebane.
Kokke-Lise er egentlig ikke noen bok – snarere en spiralblokk. Den har et innebygget stativ som gjør at den kan stå på kjøkkenbenken. Ulempen med dette er at bildet av den ferdige retten havner på baksiden – og man må hele tiden snu blokken frem og tilbake for lese oppskriften og se hvordan den ferdige retten skal bli seende ut. Boken er heller ikke særlig robust – den blir fort slitt i hjørnene.
Boken – eller rettere sagt blokken – er svært oversiktlig. Den er delt i kapitlene småretter, pasta, fisk & skalldyr, kylling, kjøtt, desserter og kaker. Og hvert kapittel innledes med en sidehenvisning til de enkelte rettene. Alle ingrediensene er enkle å få tak i – her er det ikke noen mystiske ingredienser man aldri har hørt om. Og fremgangsmåtene er kort og enkelt beskrevet.
Hver oppskrift følges også av to eller flere av Lises egne tips – tips om hvordan rettene kan varieres, tips til tilbehør og tips til hva du må være nøye med for at retten skal bli perfekt. Alle rettene er tilpasset 4 porsjoner – så de er enkle å halvere eller doble hvis man skulle ha behov for det. Og helt bakerst er det dessuten en liten bonusoppskrift på verdens beste marmorerte brownies!
Kokke-Lise er en enkel og grei – med mange gode tips hvis du plutselig skulle lure på hva du skal servere familien til middag!
